Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.
Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.
|
« Strona Główna / Biznes, ekonomia / Biuro rachunkowe
|
|
» Biuro rachunkowe F i L s.c.- Usługi rachunkowe, księgowe, kadry, płace
Obniżenie kosztów utrzymania działu księgowości Twojej Firmy bez utraty jakości usług. Biuro Rachunkowe F i L - usługi rachunkowe, księgowe, kadry, płace. Gdańsk, Sopot, Gdynia i okolice. Kompleksowa obsługa Firm. www: http://www.biurorachunkowegdansk.pl/ | | Page Rank: 0 |
:: szczegóły | link nie działa/spam?
|
» Biuro Rachunkowe
Biuro Rachunkowe Puławska Accounting. Księgowość, rachunkowość, kadry, płace, księgi handlowe, księgi przychodów i rozchodów, deklaracje, doradztwo, finanse, rozliczenia PIT, CIT, VAT, ZUS. Sporządzamy sprawozdania finansowe i przeprowadzamy ich analizę. Posiadamy licencje MF i ubezpieczenie OC. www: http://www.pulawska.pl/ | | Page Rank: 4 |
:: szczegóły | link nie działa/spam?
|
» Biuro rachunkowe - usługi rachunkowe,księgowe,kadry,płace. Gdańsk,Sopo
Biuro Rachunkowe profesjonalnie i kompleksowo obsłuży Twojš firmę. Biuro rachunkowe oferuje usługi księgowe i usługi rachunkowe,rozliczenia podatkowe,prowadzenie ewidencji,rozliczenia z ZUS.Biuro rachunkowe:usługi księgowe i podatkowe.Gdańsk,Sopot,Trójmiasto. www: http://www.tax-pro.pl/ | | Page Rank: 0 |
:: szczegóły | link nie działa/spam?
|
» Biuro rachunkowe w Krakowie
Polekspert Sp. z o.o. - to prowadzona przez wysokiej klasy specjalistów firma konsultingowo - audytorska. Świadczymy wyspecjalizowane i dostosowane do indywidualnych potrzeb usługi z zakresu finansów i rachunkowości. www: http://www.polekspert.pl/ | | Page Rank: 0 |
:: szczegóły | link nie działa/spam?
|
» Biuro rachunkowe
Ogólnopolski Portal Biur Rachunkowych i Doradztwa Podatkowego.Dopisz swoje biuro rachunkowe do Ogólnopolskiego Portalu.Znajdż najlepsze biuro rachunkowe w swoim regionie. www: http://www.biurarachunkowe.net.pl/ | | Page Rank: 4 |
:: szczegóły | link nie działa/spam?
|
|
|
Strona: : 1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
|
Znane metody utrwalania to:
- siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
- zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
- pasteryzacja
Niekiedy w procesie wyrobu win owocowych do moszczu dodaje się - zamiast cukru - miodu co zbliża smak napoju do smaku miodów pitnych, trunku zastępującego w Europie północno-wschodniej wina gronowe. Powstały tak napój bywa nazywany winem miodowym. Stosuje się też czasem dodatki w postaci owoców jarzębiny, głogu i innych, dodających aromatu.
Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".
|
Layouty.com