Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Komputery / Darmowe aliasy

Dodaj stronę URL: » Aliasy, Darmowe Domeny Darmowe Aliasy i Domeny - www.cej.pl dla Twojej Strony Internetowej. www: http://www.cej.pl Page Rank: 3 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Fanklub.info - za?ó? swój w?asny fanklub Za?ó? swój w?asny fanklub. fanclub za darmo! Umo?liwia on zarejestrowanie aliasu (subdomeny), dzi?ki któremu adres twojej strony b?dzie du?o ?atwiejszy (np. www.elektrycznegitary-fanklub.republika.pl mo?esz skróci? do elektryczne-gitary.fanklub.info). www: http://fanklub.info Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » darmowe domeny domeny, subdomeny. Szybkie i niezawodne www: http://lej.pl Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » fajny adres Pewnie nieraz chciałeś mieć fajny adres? Jak np. twoje_imie.wplywy.eu ? Od razu widać kto ma wpływy w EU. Zacznij używać już teraz zupełnie bezpłatnie! www: http://wejdz.info Page Rank: 1 :: szczegóły | link nie działa/spam? » aliasy Pewnie nieraz chciałeś mieć fajny adres? Jak np. twoje_imie.wplywy.eu ? Od razu widać kto ma wpływy w EU. Zacznij używać już teraz zupełnie bezpłatnie! www: http://wplywy.eu Page Rank: 1 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 | 2 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".