Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Kultura i Sztuka / Kabarety

Dodaj stronę URL: » Kabarety Kabarety.xbx.pl :: Najlepsze polskie kabarety i skecze! Mamy tylko najlepsze skecze do obejrzenia on-line na stronie za darmo!! Ogl?daj, oceniaj i komentuj polskie skecze polskich kabaretów! www: http://kabarety.xbx.pl Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » E-Kabaret - agencja artystyczna, kabaret Wybierz kabaret dla siebie! Agencja artystyczna organizująca imprezy kabaretowe z czołowymi polskimi kabaretami. www: http://www.e-kabaret.pl Page Rank: 3 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Kabarety online - kabarecik.pl Kabarecik to strona promująca kabarety oraz tzw. konferansjerów (prowadzących imprezy kabaretowe). Wszyscy wykonawcy i kabarety online. Wszystkie polskie kabarety na jednej stronie. Impresariat RAM i manager Jacek Balon zapraszają na wielki ubaw :-) www: http://www.kabarecik.pl Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Teatr I. Krosnego Najśmieszniejsze skecze komediowe z udziałem Ireneusza Krosnego. Informacje o występach i historii. Oficjalna strona Irka z najśmieszniejszymi filmami do pobrania. Ireneusz Krosny, mistrz pantomimy zaprasza :-) www: http://www.krosny.pl Page Rank: 4 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".