Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Budownictwo / Deweloperzy

Dodaj stronę URL: » Osiedle Łabędzie w Tychach- Domy szeregowe Kameralne Osiedle Mieszkaniowe www: http://www.osiedle-labedzie.tychy.pl Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Firma Hegarty Grupa Polska Firma Hegarty Grupa Polska - budowa domów to nasza pasja, proponujemy Państwu najlepsze rozwiązania architektoniczne dostosowane do potrzeb naszego klienta. Zapraszamy do współpracy. www: http://www.hegarty.pl Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Projekty domów mieszkalnych Katalog projektów domów, projekty domów jednorodzinnych, mieszkalnych. Gotowe projekty domów, projekty domów z drewna. Agrobisp, Archiprojekt, Archstudio,Dobre Domy,MG Projekt,AT studioprojekt, Domki na lato, Archon, Domek, Lipinscy, Dominanta, Studioz500, KBPROJEKT,Moj Dom, Domy w Stylu, Studio Atr www: http://www.projekty-domow.bls.pl Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Garaże Producent domów z drewna. Nasza firma oferuje całoroczne domy z drewna, domy mieszkalne, letniskowe i rekreacyjne. Na stronie pełna oferta firmy wraz z cennikiem, zdjęciami i planami domków drewnianych. www: http://www.drewniane-domy.pl Page Rank: 4 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".