Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Budownictwo / Narzędzia

Dodaj stronę URL: » Elektronarzędzia tokarki Firma powstała w 1992 roku i natychmiast z powodzeniem wpisała się w handel narzędziami i elektronarzędziami na rynku bielskim, firma nasza zajmuje sie dystrybucją narzędzi i elektronarzędzi. W skład których wchodzą: narzędzia, narzędzia ręczne, wkładki w systemie, wyciągniki, dźwigniki, bloczki, wi www: http://www.narzedzia.bielsko.pl Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Wiertarki Jesteśmy hurtownią narzędzi oraz przedstawicielswtem takich firm jak Huta CEDLER oraz Wolfcraft. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą. www: http://www.metalex.poznan.pl/ Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Płyty wibracyjne Autoryzowany dystrybutor elektronarzędzi , narzędzi montażowych, sprężarek oraz generatorów, agregatów, kompresorów firmy Atlas-Copco. Firma utworzona w 1873 r. Atlas Copco jest globalną grupą przemysłową skupiającą 20 marek, zatrudniającą ponad 26000 ludzi w 70 fabrykach zlokalizowanych w 16 krajac www: http://www.wacker.machonko.poznan.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".