Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.
Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.
|
« Strona Główna | Dom i wnętrze
::
|
| Żaluzje, rolety (5) |
Żyrandole (1) |
Żywopłoty (0) |
| Świece (3) |
Świece żelowe (1) |
Ławki (0) |
| Łazienki (0) |
Łóżka (2) |
Adaptacje wnętrz (1) |
| Akcesoria łazienkowe (0) |
Akcesoria do wina (0) |
Akcesoria meblowe (1) |
| Akwaria (1) |
Alarmy (2) |
Aniołki (0) |
| Aranżacja wnętrz (10) |
Armatura (0) |
Armatura sanitarna (0) |
| Artystyczne dodatki (0) |
Balustrady kute (1) |
Baseny (0) |
| Bednarstwo (0) |
Blaty łazienkowe (0) |
Boazerie (0) |
| Brykiet (0) |
Centrale telefoniczne (0) |
Ceramika, szkło (0) |
| Choinki (0) |
Ciekawe prezenty (1) |
Cyklinowanie (1) |
| Daszki balkonowe (1) |
Dekoracje ścian (0) |
Dekoracje okien (1) |
| Dekoracje stołu (0) |
Dekoracje wnętrz (1) |
Dekoratorstwo (1) |
| Dla dzieci (1) |
Dodatki kuchenne (0) |
Domki drewniane (0) |
| Drzwi (5) |
Drzwi Gerda (0) |
Dywany i wykładziny (4) |
| Elektryka, pomiary (0) |
Elementy kute (0) |
Farby (0) |
| Feng shui (0) |
Figury ogrodowe (0) |
Filtry do wody (0) |
| Firanki, zasłony (0) |
Fontanny z miedzi (0) |
Garnki, naczynia (0) |
| Grzejniki (0) |
Hydrofory (0) |
Instalacje sanitarne (0) |
| Kalendarze (0) |
Karnisze (1) |
Katalogi firm (0) |
| Kinkiety (0) |
Kino domowe (0) |
Klamki (1) |
| Klimatyzatory (2) |
Kominki (7) |
Kominki ogrodowe (0) |
| Kosze na śmieci (0) |
Kosztorysy budowlane (2) |
Kotły węglowe (0) |
| Krzesła (0) |
Krzesła barowe (0) |
Kuchnia (7) |
| Kwiaty doniczkowe (0) |
Lampy (2) |
Listwy wykończeniowe (1) |
| Luksfery (1) |
Lustra (0) |
Malarstwo (0) |
| Marmur i granit (1) |
Materace (0) |
Materiały budowlane (0) |
| Mebelki dla dzieci (2) |
Meble (25) |
Meble łazienkowe (1) |
| Meble biurowe (3) |
Meble drewniane (2) |
Meble dziecięce (1) |
| Meble kuchenne (6) |
Meble natura (0) |
Meble ogrodowe (2) |
| Meble pokojowe (1) |
Meble sosnowe (0) |
Meble stylowe (0) |
| Meble tapicerowane (1) |
Meble ze szkła (0) |
Metalowe meble (0) |
| Monitoring (0) |
Nagłośnienie (0) |
Nagrzewnice (0) |
| Nawadnianie ogrodów (6) |
Nawilżacze (0) |
Oświetlenie (4) |
| Obrazy (0) |
Odkurzacze centralne (0) |
Ogłoszenia (1) |
| Ogrodnictwo (11) |
Ogrody zimowe (0) |
Ogrodzenia (0) |
| Ogród (15) |
Okna dachwe (0) |
Okna drewniane (1) |
| Okna PCV (1) |
Okna, drzwi (5) |
Oprawa obrazów (0) |
| Ozdoby choinkowe (0) |
Ozdoby, dekoracje (1) |
Parapety (1) |
| Parasole ogrodowe (0) |
Parkiety (0) |
Parkiety podłogi (4) |
| Pościel (7) |
Pościel dziecięca (1) |
Porcelana (0) |
| Posadzki (0) |
Producent kołder, poduszek (0) |
Producent mebli (0) |
| Projektowanie ogrodów (9) |
Projektowanie wnetrz (6) |
Projekty domów (2) |
| Projekty garaży (0) |
Przeprowadzki (1) |
Pustaki szklane (0) |
| Ramki (0) |
Remont (2) |
Rolety (4) |
| Salon meblowy (0) |
Sauny fińskie (0) |
Schody (1) |
| Schody drewniane (1) |
Sprzątanie (2) |
Stoły i krzesła (0) |
| Sufity podwieszane (0) |
Syntilor (0) |
Sypialnie (0) |
| Systemy grzewcze (0) |
Systemy nawadniające (2) |
systemy rynnowe (1) |
| Szaft wnękowe (0) |
Sztućce (0) |
Sztukateria gipsowa (0) |
| Tapety (1) |
Technika grzewcza (1) |
Telewizja przemysłowa (1) |
| Umowy z wykonawcami (0) |
Usługi (10) |
Usługi ogrodnicze (0) |
| Uzdatnianie wody (0) |
Wentylacja (2) |
Wiklina, rattan, bambus (0) |
| Witraże (2) |
Wizualizacje architektoniczne (1) |
Wkładki Drzwiowe (1) |
| Wnętrza (3) |
Wózki dziecięce (0) |
Wycieraczki wejściowe (0) |
| Wykładziny (0) |
wykładziny obiektowe (0) |
Wykończenia wnętrz (3) |
| Wyposażenie łazienek (3) |
Wyposażenie kuchni (2) |
Wystrój wnętrz (9) |
| Zabawki dla dzieci (0) |
Zakup mieszkania (0) |
Zapalniczki (0) |
| Zlewozmywaki (6) |
|
|
|
::
|
Znane metody utrwalania to:
- siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
- zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
- pasteryzacja
Niekiedy w procesie wyrobu win owocowych do moszczu dodaje się - zamiast cukru - miodu co zbliża smak napoju do smaku miodów pitnych, trunku zastępującego w Europie północno-wschodniej wina gronowe. Powstały tak napój bywa nazywany winem miodowym. Stosuje się też czasem dodatki w postaci owoców jarzębiny, głogu i innych, dodających aromatu.
Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".
|
Layouty.com