Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Hobby, rozrywka / Gierki online

Dodaj stronę URL: » BIT vgh ciekawostki humor śmieszne newsy losowa fotka gry online galeriia zdięc humorystycznych fimy erotyczne po zalogowaniu śmieszne filmy kabarety i inne ciekawostki wejdz zobacz i ocen. www: http://www.bit.vgh.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Gry Serwis rozrywkowy w którym można znaleźć gry, kawały, aminki, śmieszne filmiki i wiele innych. Wejdź a na pewno nie będziesz się nudzić. Zapraszamy www: http://www.qfa.pl/ Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » gry online dekster.pl Najlepsze gry online w portalu dekster.pl Gry podzielone tematycznie. Każdego dnia 10 nowych gier. Filmiki, animacje flash. Zapraszam do miłego spędzania czasu. www: http://www.dekster.pl/ Page Rank: 3 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Gry Java Największy serwis z darmowymi grami online wykonanych w technologii Flash i Shockwave, a także kolekcja niezwykłych Gier Java. www: http://egry.eu/ Page Rank: 4 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".