Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Hobby, rozrywka / Hobby

Dodaj stronę URL: » Wszystko o niczym, czyli nic o wszystkim Strona poświęcona wyszukiwaniu rodziny i bliskich,parapsychologii,zjawiskom paranormalnym i nnym proponowanym przez odwiedzających.Porady ,to też bardzo szeroki temat na naszej stronie. www: http://www.ann.yoyo.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Szachy dla każdego Strona poświęcona królewskiej grze - szachy. Zawiera informacje przydatne zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych graczy szachowych. Znajdziesz tutaj miedzy innymi: zasady gry, historię szachów, darmowe programy szachowe, sondy oraz quiuzy. www: http://www.szachowisko.pl/ Page Rank: 4 :: szczegóły | link nie działa/spam? » szachy - darmowe turnieje szachowe online Organizujemy turnieje w szachy online rozgrywane w internecie. Dla najlepszych mamy nagrody rzeczowe. Zapraszamy do udziału. www: http://www.szachy.ixion.pl/ Page Rank: 3 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Darmowe Szachy Online Zagraj w Szachy Online to miejsce gdzie zagrasz w szachy bez konieczności instalacji oprogramowania szachowego. Na stronce zagrasz w szachy online za pomoca przegladarki www oraz apletów java. Nie jest wymagana instalacja oprogramowania szachowego. Serwis jest darmowy, zawiera także przegladarkę www: http://www.szachy.net.pl/ Page Rank: 4 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Forum szachowe - linux fantastyka szachy fantasy Mikroportal oraz forum o wszystkim i o niczym czyli - szachy, fantastyka, science fiction, fantasy, giełda, inwestowanie, humor, komputery i internet. www: http://www.andere.pl Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".