Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Internet / Bezpłatne katalogi

Dodaj stronę URL: » Katalog Stron 987 Katalog SEO. Pozycjonowanie stron WWW. Przyjazny katalog z dobrymi linkami. Moderowany z możliwością dodawania kategorii.Jedna strona maksymalnie w 5 kategoriach. www: http://katalog.987.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Katalog Wielka Wyprz Katalog Wielka wyprz. Tylko wartościowe strony. Moderowany oparty na otwarty.mini. www: http://katalog.wielka-wyprz.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Katalog Stron - qlWeb, Bezpłatny katalog Katalog stron, qlWeb. Bezpłatny katalog - odnajdziesz w nim poszukiwane strony internetowe. Linki bezpośrednie, szybka akceptacja admina www: http://www.katalog.uzbrojony.pl/ Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Katalog www Katalog WWW zaprasza do dodawania stron internetowych. Nasz darmowy katalog seo posiada linki bezpośrednie. www: http://www.seokatalog.uzbrojony.pl/ Page Rank: 3 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Beskidy - Opisowy Katalog Wartościowych Stron SEO Beskidy - bezpłatny, moderowany katalog stron internetowych, z miniaturkami. Trzy linki w opisie witryny, których tekst sam ustalasz. Włączony mod_rewrite regularna aktualizacja sitemaps katalogu, oraz szybka akceptacja wpisów to nasze atuty. www: http://www.konread.beskidy.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".