Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Internet / Katalog firm

Dodaj stronę URL: » Ogłoszenia katalog firm Oferty i ogłoszenia. Katalog firm zawiera baza ofert i linki. Ogłoszenia jakie tylko chcesz. Możliwość zamieszczenia własnych ogłoszeń. www: http://ogloszenia.catest.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Katalog ślubny: suknie ślubne, garnitury do ślubu, bielizna ślubna, bi Katalog ślubny: suknie ślubne, garnitury do ślubu, bielizna ślubna, biżuteria ślubna, stylizacja ślubna, fryzury ślubne, fotograf ślubny, wideofilmowanie, zespoły weselne, sale i domy weselne, restauracje, catering, cukiernie, organizacja wesel, auto do ślubu, kwiaty ślub, dekoracje ślubne, zapr www: http://www.katalogslubny.com.pl/ Page Rank: 2 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Katalog firm Wirtualny Katalog Firm - stworzony przez heapmail ISP, zawiera dane teleadresowe, szczegółowe oferty firm. Możliwość zamieszczania drobnych ogłoszeń. www: http://www.katalogfirm.pl/ Page Rank: 4 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Katalog Szkolny Strona zawiera wszelakie informacje na tematy związane z szeroko rozumianą edukacją. Począwszy od szkół wyższych, policealnych, itp. skończywszy na bibliotekach i wydawnictwach. Dodaj swoją stronę całkowicie za darmo. www: http://katalog.4avon.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Prosty Katalog Stron Katalog wszelakich stron internetowych. Dobrze zaindeksowany zapraszam do wpisywania swoich witryn. Nic dodać nic ująć, twoje wpisy będą widoczne w najlepszych wyszukiwarkach internetowych. www: http://firmy.kaczorowska.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".