Wino owocowe to wino wytwarzane na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy winorośli, np. w północnych i wschodnich rejonach Polski i dalej na północ oraz wschód, do wyrobu wina stosowane są owoce takie jak jabłka, śliwki, agrest, jeżyny, porzeczki itp.

Technologia wyrobu win owocowych zasadniczo nie różni się od technologii wyrobu win z winogron, tzn. wyciśnięty z owoców (ewentualnie z dodatkiem cukru) sok poddaje się fermentacji alkoholowej, najczęściej przy użyciu szlachetnych drożdży winiarskich. Po przeprowadzeniu fermentacji w butli (gąsiorze), beczce lub kadzi wino klaruje się, poddaje leżakowaniu i butelkowaniu. Czasem, by zapobiec zmętnieniu lub ponownej fermentacji, wino poddaje się procesowi utrwalania.

« Strona Główna / Internet / Tłumaczenia stron www

Dodaj stronę URL: » BlackMoon Development - websites, flash, games Jesteśmy agencją interaktywną, założoną w roku 2004. Nasz wysoce kreatywny i wyszkolony zespół projektantów i programistów posiada bogate doświadczenie w przygotowywaniu witryn www. Nasi klienci mogą spodziewać się produktu wykonanego z najwyższą jakością pod względem graficznym, oraz z wykorz www: http://www.blackmoondev.com/ Page Rank: 1 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Tworzenie stron www Tworzenie stron www, modernizacja, optymalizacja oraz pozycjonowanie, seo stron w wyszukiwarkach internetowych, przede wszystkim Google. Na stronie takze artykuly dla webmasterow www: http://www.webfly.pl/ Page Rank: 0 :: szczegóły | link nie działa/spam? » Tworzenie stron www Kołobrzeg - Hosting Strony www Kołobrzeg - oferujemy serwery www, tworzenie stron internetowych. Działamy na terenie Kołobrzegu oraz calego wybrzeza. projektowanie stron www to nasza specjalnosc. Zapraszamy do wspólpracy - posiadamy wlasny hosting pod strony www: http://www.aktivnet.pl/ Page Rank: 3 :: szczegóły | link nie działa/spam?

Strona: :  1 |

Znane metody utrwalania to:

• siarkowanie - dodaje się pirosiarczynu potasu lub inny związek, który w kontakcie z kwasami zawartymi w winie uwalnia SO2. Dwutlenek siarki ma działanie bakteriobójcze. Jest bardzo często stosowany w winiarstwie, nie tylko jako konserwant ale i do odkażania naczyń
• zwiększenie zawartości alkoholu - 16-procentowe stężenie działa konserwująco
• pasteryzacja

Etykietę z napisem "wino owocowe" nakleja się niekiedy na tanie mieszanki soków owocowych ze spirytusem (roztworem etanolu); najczęściej wyroby te nic prócz procentowej zawartości alkoholu z winem nie mają wspólnego. Wyroby takie popularnie nazywane są "jabolami".